El proyecto Red Natura 2000 Alimentando el campus, en el que participa el itdUPM tiene como objetivo fomentar el consumo de alimentos de proximidad y de temporada entre la comunidad universitaria.
Con una duración de 10 meses, el proyecto piloto promueve la introducción de productos alimentarios de temporada y/o ecológicos provenientes de municipios de la Red Natura 2000 próximos a Madrid.
Esta semana, las protagonistas serán las legumbres en la cafetería de la ETSI Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas de la UPM, en el marco de la campaña “Come legumbres de calidad del país”, del 19 al 23 de noviembre.
Concretamente, el menú de esta escuela de la UPM incorporará lentejas de Tierra de Campos y judías del Barco de Ávila.
